Productos de proximidad: Del campo a tu mesa

¿Cuánto tiempo hacer que no te comes un buen tomate? De esos con sabor tomate, tomate.

Seguro que te pasa lo mismo con muchas frutas y verduras.

En Valencia tenemos una de las zonas de huerta más importantes de España.

La cual genera todo tipo de frutas y hortalizas que son clave en la dieta mediterránea.

Afortunadamente en Valencia se está tratando de poner en valor nuestros huertos y el comercio de proximidad.

Se trata de acercar el comercio entre los propios agricultores y el público en general y de paso fomentar una dieta saludable para todos con el mínimo coste.

Porque no olvidemos que todo lo que viene de fuera siempre tiene un coste adicional para nuestros bolsillos pero también para el medio ambiente debido a gasto energético y las emisiones de CO2.

Estemos donde estemos o vivamos donde vivamos, lo ideal es consumir productos frescos y de cercanía.

En Valencia contamos con estupendos mercados, concretamente 17, de los cuales podemos destacar el Mercado Central o el del Cabañal entre otros.

Periódicamente se realiza una propuesta muy interesante relacionada con esta promoción del producto de la huerta valenciana y se cierra la plaza del Ayuntamiento para crear un gran mercado que pone en contacto a los agricultores.

Se denomina «De l’horta a la plaça» y cada vez tiene mayor repercusión y afluencia.

La promoción de los productos valencianos y fomentar el comercio justo y de proximidad.

En Valencia no solo hay mercados cerrados en edificios sino que también tenemos numerosos mercados ambulantes que llenan nuestras calles y plazas durante todos los días de la semana semana donde podemos comprar casi de todo.

Son lugares en los que puedes disfrutar de sus olores, sonidos y gentes. Un verdadero placer.

Con el creciente consumo de alimentos sanos y de temporada también ha aumentado el interés por conocer el origen, los sistemas de producción y la sostenibilidad de los alimentos.